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导读：列位老板周三好，一起来看看餐饮圈儿这几天都发生了哪些大事儿：本文1892字；需6分钟阅读；阅读建议：先收藏后细读【全聚德三个季度，亏掉三年利润】10月26日晚间，烤鸭品牌全聚德公布了三季报。公司前三季度营业收入5.16亿元，同比淘汰56.71%，净亏损2.02亿元，同比扩大484.4%。

全聚德称，主要是由于疫情导致公司营业收入大幅淘汰。据悉，全聚德2020年的前三个季度就险些亏光了已往三年间的利润。而这三年来股价也一直呈下跌趋势，从最高的23.5元/股降至10.17元/股，市值拦腰斩半。#点评 ：全聚德，努力鸭！【水果茶品牌“7分甜”完成1.5亿元A轮融资】水果茶饮连锁品牌“7分甜”于克日完成1.5亿元人民币A轮融资，由顺为资本事投。

小米首创人雷军正是顺为资本的法定代表人。据天眼查APP数据显示：苏州七分甜餐饮治理有限公司建立于2016年，法定代表人为谢焕城，该公司的100%控股股东苏州朋悦品牌治理有限公司建立于2012年7月，法定代表人同样为谢焕城，注册资本约3333万元，谋划规模包罗餐饮治理、企业品牌治理、企业治理咨询、商务信息咨询、企业营销筹谋等。7分甜从“杯装甜品”的角度切入水果饮品市场，以杨枝甘露为招牌主打。

大部门产物单杯订价在15元-25元之间。现在品牌线下门店凌驾800家，主要集中在上海、江苏等华东地域。

本轮融资将主要用于门店扩张、供应链和门店数字化升级，以及品牌推广等方面。#点评：7分甜，A U OK?【北京启用入口冷链食品追溯平台，消费更放心】北京入口冷链食品追溯平台启用，下月起北京冷链食品无追溯数据不得销售。10月26日消息，北京市市场监视治理局团结北京市商务局于公布通告，推广应用法式“北京市冷链食品追溯平台”，以实现对入口冷藏冷冻肉类、水产物的追溯治理。

通告要求自2020年11月1日起，本市入口冷链食品生产谋划单元均需在“北京冷链”中如实上传入口冷藏冷冻肉类、水产物泉源、流向等追溯数据，落实电子追溯码赋码、贴码等。对未上传追溯数据的相关产物，本市入口冷链食品生产谋划单元应做到不采购、不销售、不使用。

#点评：消费者更放心。【螺蛳粉火爆，带火职业“闻臭师”，年薪50万】这两年螺蛳粉火的不行，占据了利便速食销售的半壁山河。

于是乎，也意外带红了一个新的、难以形貌的职业---“闻臭师”。41岁的李永国，人称“金鼻子”，他被年薪50万的高薪急聘，成了一名专业的酸笋闻臭师，天天他的事情就是闻厂里300顿酸笋，同时鼻子还投保50万。#点评：360行，行行出人才。

【腾讯入股和府捞面，注册资本增加22.72%】据天眼查App数据显示，10月26日，餐饮品牌和府捞面的关联公司江苏和府餐饮治理有限公司发生工商变换，新增股东之一为深圳市腾讯信息技术有限公司，同时公司注册资本由约1112.9万增加至1365.8万，增幅约为22.72%。江苏和府餐饮治理有限公司建立于2012年8月，法定代表人为李亚彬，谋划规模包罗餐饮治理服务；餐饮投资治理服务；厨房设备及用品、洗涤用品、日用百货销售等。#点评：巨头涌入餐饮业【三季度新增小店近30万 消费苏醒率超100%】小店经济迎来了一股暖风。克日，美团公布秋季小店大数据显示，第三季度美团平台上新增小店近30万家。

在疫情影响的配景下，9、10月全国小店消费苏醒率均超100%，首次逾越了往年的消费水平。美团大数据显示，9、10月份我国服务业小店的消费苏醒率划分为107%和104%，均已逾越往年的水平。展现出小店经济强大的生命力。#点评：小店经济，生生不息。

再来看看国际上的餐饮新闻：【欧洲疫情二度发作，意大利餐厅老板走上陌头抗议宵禁】新冠疫情第二波汹涌扩散，欧洲是重灾区之一。英、法、意、西等国屡创最高新增，形势很是严峻.....上周日，意大利政府再度强化封锁措施，下令包罗酒吧、餐馆、甜品店等餐饮场所营业时间缩短为早上5点至晚上18点，且在18点后，人群不得在在户外公共区域饮酒用餐，健身房、影戏院、游泳池等人群聚集场所同样被要求暂时关闭。这一决议将从10月26日生效至11月24日。然而事与愿违，消息一经公布，民众非但没有按要求执行，反而纷纷走上陌头，抗议相关政策。

在都灵，餐馆老板和调酒师们也纷纷走上陌头，抗议封锁对餐饮行业的影响。随着抗议示威的不停升级，民众与政府部门发作了猛烈的冲突，更有甚者混水摸鱼，打砸抢烧。#点评：只靠抗议示威并不能让新冠病毒消失。【唐恩都乐或被Inspire Brands以90亿美元收购】美国著名咖啡甜甜圈连锁唐恩都乐（Dunkin'）在疫情中举步维艰，如今又面临被收购的田地。

克日唐恩都乐甜甜圈和芭斯罗缤冰激凌连锁店的母公司唐恩品牌团体周日证实，正与多品牌餐饮巨头Inspire Brands就出售公司事宜举行谈判，但现在还不能确保告竣生意业务。较早时有报道称，此项生意业务对唐恩品牌团体的估价为每股106.50美元，生意业务总值靠近90亿美元，双方最早可能于周一宣布告竣生意业务。Inspire Brands建立于2018年，由私募股权公司Roark Capital作为控股公司。

#点评：唉，惋惜了本文由餐饮人必读整理编辑本文泉源：界面新闻、财新网、央视财经等。

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